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阜城商场预包装食品将标识营养标签

时间:2021-07-23 来源网站:甘肃化工机械网

阜城商场预包装食品将标识营养标签

民以食为天,食物的营养成分是什么、含量多少,一直是很多市民关心的事。明年1月1日起,食品营养国家标准——《预包装食品营养标签通则》将正式施行,《通则》将指导和规范营养标签的标示,让消费者买得清楚、吃得健康。

解读核心营养素上标签

预包装食品是指预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品,是可直接提供给消费者或者直接用于餐饮服务的食品。《通则》规定,应当标示营养标签的食品包括:速冻饺子、包子、汤圆、虾丸等,及加工企业集中生产加工、配送到商场、超市、连锁店、零售店等销售的预包装,如腐乳、酱菜、酱油等。

《通则》同时公布了四大核心营养素:蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠,以及各自占营养素参考值(NRV)的百分比。针对一些食品企业存在营养标签夸大宣传、弄虚作假的问题,《通则》规定,标签上所示的任何营养信息都应真实、客观,不得夸大产品的营养信息,欺骗消费者。我们常常看到一些食品、保健品标称“高蛋白”、“富含蛋白质”等字眼,这不是随便可以标注的。《通则》规定,当食品中蛋白质含量≥12g/100g或≥6g/100ml时,才可以声称“高”蛋白或“富含”蛋白质。

食品营养标签新面孔

目前,市场上的食品有没有被写上营养成分?

记者走访我市部分超市和小卖部发现,营养标签还是大多数预包装食品的新面孔。例如,平日里常见的调味品酱油,其标签多数都只有盐、黄豆、调味品等原料成分说明。人们爱吃的罐头,标签多数为固体物的含量和比例。

记者随机查看了几种榨菜类食品,只有两个榨菜有营养标签,价钱也比较高。

市民盼营养标签更通俗

面对即将上市的营养标签,大部分消费者表示支持。“有利于引导我们科学选择膳食,也有利于规范企业正确标示营养标签,科学宣传有关营养知识,促进食品产业健康发展。”初中语文老师宋辉辉说。

也有市民表示,通则的规定太专业,不容易理解。正在购物的曹晓燕女士向记者表示,她很少关注食品的营养含量。“一方面是因为许多食品根本没有营养标签;另一方面是因为看不懂。”

还有一些消费者表示,通过标签虽然可以看到食品里含有多少营养,但是这些营养有什么好处,每天应该摄取多少,依然是一头雾水。

市民徐女士对营养标签提出了改进建议:可以在标签旁边注明佳摄取量,方便大家制定饮食计划。

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